目の前で繰り広げられる寿司職人のリズミカルな手つきも、カウンターの醍醐味です。日本を発つ前だからこそ、目でも、舌でも、日本を感じていただきたい。そのような思いで、皆さまをお迎えいたします。

提供時間：7:30～11:30、15:00～20:00

• ※事前の予告なく変更になる場合がございます。

「鮨 鶴亭」でご提供する寿司は常時3種類。中トロ、ヤリイカ、煮穴子、天然ヒラメ、赤海老、太巻きなど、1週間ごとに寿司ダネが変わります。旬の食材を生かした本格的な握り寿司を、ご出発前にお楽しみください。ご希望のお客さまにはベジタリアンロールもご用意いたします。

厳選された日本酒とワインで寿司とを合わせるのも「鮨 鶴亭」の愉しみです。ワインテイスター大越基裕氏が選び抜いた各国のワインや、「ローランペリエ」のシャンパンをお好みでお選びください。また、はせがわ酒の協力のもと、季節ごとに3種類の日本酒も取り揃えています。

お目当ての寿司を受け取ったら、おひとりでもグループでもお寛ぎいただけるテーブル席へ。「和」を感じる温かみのある空間に、風鈴のような愛らしい形の組子の照明がアクセントを添えています。AC電源と充電用のUSBポートもご自由にお使いいただけます。

シックなエントランスから一転、白を基調とした明るく開放感あるダイニングエリアの「JAL's Table」。機体のようなつやのある白を基調に、華やかさとして真鍮色（しんちゅういろ）がアクセントに。ロングテーブルのほか、4人がけのテーブルもございます。

カウンタースタイルでは、「和御膳」「サラダプレート」「サンドイッチプレート」「パスタプレート」「ミートプレート」など多彩なメニューをご用意。テーブルコーディネーター・山本侑貴子氏が演出した、美しいダイニングが広がります。

お客さまのご要望にお応えし、2種類のラーメンをご用意しました。「AFURI（阿夫利）柚子塩らーめん」は、人気ラーメン店「阿夫利」とのコラボレーション。柚子の爽やかな香りが感じられます。「JAL特製豚骨ラーメン」は、濃厚な豚骨スープに「特製辛味噌」と「辛子高菜」を加え、スパイシーな味わいに仕上げました。

ナスにトマト、ニンジン、タマネギ、きのこ、飛行機?!　カウンター背後の壁に描かれたモノクロ線画のなかに、JALの飛行機がかくれんぼ。赤い鶴のマークが目印です。お子さまとご一緒に、隠れている飛行機を探してみてはいかがでしょうか？

ゆっくりとお寛ぎいただけるソファやメディカルマッサージチェアを配備した落ち着きのあるラウンジエリア。

ジュースやアルコールなどが選べるドリンクバーには、コーヒーマシンとビールサーバーも設置。ご搭乗前にゆっくりとした時間をお過ごしください。

「日本の匠の味」として、プレミアムウイスキー、クラフトジンなどのお飲物をスタッフが目の前でサーブいたします。また、「EN TEA」社が選定する月替わりの日本茶や、上質な和菓子のセレクションもお楽しみいただけます。